成熟路线,晴天雨天都无防,晴可走山间田园河边,雨可走村村通。山中有蕨菜、竹笋,田地有水芹、荠菜,河边有枸杞芽,路边有蒿子、胡葱、马兰头。
出走有收获。
收获一:解决了一个挂在主页前面带锁的课题。原以为这个东东是去不掉的,上次看阿混的报告提了这事,一试果真解决了,了却心中一个疑问。
收获二:享受雨中行的乐趣。全程打雨伞,未遇到一个人,风声雨声脚步声,声声入耳,心静极了。
收获三:冒雨采野菜,别有一翻滋味。蒿子、胡葱、马兰头、枸杞芽,大袋小袋装进我的大背包。包在滴水,半身湿透,采摘兴趣正浓。
话说野菜,从前都是视而不见。在我大出走社的熏陶下,云端漫步被感染了,并且越陷越深,看到就想采,管它爱吃不爱吃。
作为野菜爱好者,分享是一种快乐。在此不得不再说说枸杞芽,长沙走友虽热衷于野菜,但对枸杞芽好象不太感冒。下面是从网上摘录的:
枸杞芽又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗 阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用从古就有,明 徐光启《 农政全书》:“枸杞头,生高丘,实为药饵出 甘州,二载 淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里 薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是 大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与 枸杞子类同的保健功能,无副作用。
枸杞叶有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用。 枸杞叶和花朵具有较高的营养价值,民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋,或切碎后与 豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍,用枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成粥,具有补精养血之功效。
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