【进程】
8点，集结出发；
10点，丰梅岭水库；
11点，黑麋峰村农家；
12点30分，中餐；
14点15，北山森林公园门口，结束课题。
【附录】
万物萧疏，可韵年味
历经2019元旦大雪的肃杀，加上几日毛毛细雨的缠绵，元月5日的北山已是万木萧疏，家家关门闭户。经过了阡陌村舍，绕行了丰梅岭水库，踏入了丰梅梅谷，越过了丰梅坳口，除了在山下碰到一个挖土机正在隆隆作业、两条土狗叫唤几声外，一路几乎没有碰到活物了。无雪的寒冬出走，已经变得没有多少可写的东西了，直到到达我们中餐的农家。
两条白白胖胖的大肥猪正平静地躺卧在农家前坪的大澡盆上，这是它们此生第一次也是最后一次洗澡，洗得很干净，洗得很彻底，身上所有的邋遢污渍，包括体毛都被彻底洗去。它们走完了猪们平凡而伟大的一生，做出了猪们应有的贡献——为人类所强食。
杀年猪只是国人热热闹闹过大年的准备之一。国家幅员辽阔，过年习俗大相径庭，单表一个湘中小村的过年盛况。以下雪为标志，即进入寒冬腊月，是一个万物休憩而人们忙碌的季节。以热闹过新年为总目标，以家人团聚述亲情、吃喝玩乐为分目标，以准备大量的过年物资为措施，完成隆重而热烈的过年仪式。
一、年前准备工作
1、舂糍粑：将糯米蒸熟后舂烂，捻成团，压成饼，模上花，印上红，铺上板，待冷却成型后挑上糍粑走人家。
2、打豆腐：黄豆泡发，石磨成浆，掺入石膏，浇入开水，挤出渣，倒入模，直至冷却凝结。豆腐是个硬通菜，可一物多吃：豆腐脑、霉豆腐（猫鱼）、油豆腐等。
3、蒸甜酒：甜酒冲蛋、甜酒煮红枣糍粑，是一种味美而滋补的食品。糯米洗净泡发，上甑蒸熟，掺甜酒药，入瓮，冷热适中，只甜不酸，是门技术活。
4、捞鱼：放水干塘、烧火、灌白酒，下水捞鱼，剖鱼。养活鱼、熏腊鱼、晾干鱼、泡咸鱼、煮冻鱼（必加鱼香叶）。
5、杀年猪：加喂红薯猛催膘，猪肥体壮。熏腊肉、做干菜，炸板油，猪血、五花肉加入豆腐及其他调料，做成有名的猪血丸子。还可灌香肠等等。
6、杀鸡鸭：鸡鱼肉是过年的必备物品。新年不可杀生，所有的家禽宰杀都应在年前完成，所备物资都应充分，直至吃到元宵。
7、大扫除：除基本打扫房屋卫生外，突出要在竹杆上扎上草包，在屋顶下、墙壁上进行清扫，确保家舍整洁迎新年。
8、其他外购：上街赶集，新衣服、水果、时令菜蔬、春联、鞭炮花炮、酒水、走人家的礼品，还有敬菩萨的器物等。
二、过年
辛苦操劳，筋疲力尽，万事俱备，只等过年。大年三十，晚饭后，煮大锅腊肉，加新鲜白萝卜，做到肥而不腻。煮上红枣甜酒，在供奉完各路菩萨后，挑上好精腊肉切成大块，称之为“砧板肉”，就着甜酒，大块朵颐。述家常，看春晚，期间，还有重大活动——压岁钱，由家长封包，分发家人，睡觉时应该放枕头下面，守岁，增财。但现在大人不会这样，小孩子会。直至凌晨新年到来，全村鞭炮齐鸣，轰隆之声，响彻村庄。
三、 过春节
按老规矩，新年谁起得早，谁就勤快，谁就会运气好。更多的说法是贫农要早起，防止别人来要债。于是部分老人便于新年3点多起床，做饭，5点左右开饭。年青人总是要喊才起来，待饭做好后，父母便会来到床边轻声呼唤：x己，高升了，高升了。敬完菩萨，放完鞭炮，就吃饭，天仍未亮。
新年第一天，有很多要求与规矩：不能打瞌睡、不能说粗话，不说不吉利话，不用钱，不扫垃圾（以防家财外弃），要扫也只是把垃圾扫在屋角。
然后，已成家的儿子要携全家给父母拜年，嘴里必念：嗯捺噶新年好，给嗯捺噶拜年了。然后，递上红包及礼包。而爷爷奶奶也会给未成年的孙辈回一个红包，以示吉利与鼓励。初一除了子拜父母，还有拜叔叔伯伯的。
初一崽，初二郎，初三初四拜地方。初二，嫁出去的女儿就会举家来给岳父母拜年，以前是箩筐一担，一筐米，一筐糍粑，加上鸡鱼肉，一担百十斤，很沉，女婿很难当的，现在基本不会有米的了。在很远的地方打鞭炮，以提醒有人来拜年了，家人就会出门迎接。鞭炮越响越吉利，越久越富贵。初二这天，全村女婿都上门，时间又不统一，只听得鞭炮声、烟花声、炸炮声此起彼伏，毫不停歇；硝烟弥漫，迷迷茫茫。女婿全家回来，必是红糖甜酒煮煎蛋，又甜又腻，满满大菜碗，热气腾腾，香飘满屋。
再初三以后，就是拜舅舅、姑妈、姨妈及堂亲表亲的了，不再一一表述。
值得一提的还有“舞龙灯”的活动。这里的龙分为三种：黄龙、油龙、草龙，而每种龙扎成两型：高龙与滚龙。高龙扎在一根竹杆上，由一大力士举起，只在坪里游动，不进堂屋，遇低矮牵挂处，则倒下两人抬着走；滚龙，由多节多人支撑，在人家前坪舞动打滚，摆成各种造型。黄龙，就是我们平常在电视上看的大黄身子、红边镶鳞的那种，威风凛凛，色泽鲜艳，打起滚来活龙活现，这种龙是在白天舞的，以视觉效果为目标。而较为少见的油龙，以轻巧竹篾为骨，扎成龙形，隔距开窗，体内扎架，架设油灯。舞龙之时，点亮油灯，远远望去，灯光鳞鳞，油龙活灵活现。油龙最难舞，需谨防油灯起火，则大不吉利，大失利。此村的“舞龙灯”以此型油龙而命名。草龙则由是细伢子玩耍，取干燥稻草扎把，连接，成大致龙形，插上小竹竿举起，草身上密密麻麻插上敬菩萨的香，走家串户讨零食零钱和糍粑，童声成趣。
舞龙活动还有很多细节规矩，难以一一描述，但“说好话、打拳”一事不得不说。龙到家，主家鞭炮迎接，八仙桌上摆有糍粑、零食礼品，现时必定摆钱，糍粑少则四个，多则十六。舞龙队伍中有两个专说好话者，进门必是吉祥的祝福语，如子孙发达，家富人强，儿女读书好，老人家健康等等。一般的主家听到此类吉祥话，便表谢意，并请将桌上所摆物品及礼金取走。舞龙组织者事先经过调查，如主家有大寿者、新媳、新婿、老板、官员等，则会针对专人“讲好话”，一摞摞好话脱口而出，直至主家摆出令他们满意的钱数，从数十元至数百元不等。如果主家摆钱较多，主家也会要求讲好话者多讲好话，直至差不多满意，这一点心领神会。然后，舞龙队伍会请出“把式”，在前坪打拳，这些拳是什么套路、来自何派我也不懂，都是梅山文化的一部分，大致有徒手拳、桌拳、凳拳、棍拳、刀拳等。单表桌拳，架八仙桌，或单手举起，或单手撑角倒立，或站桌面打拳，有时还加上板凳做更难的表演，类似于杂技，直至满堂喝彩。打拳、讲好话的多少，视龙钱的多少，逗留的时间越长，主家越有面子，舞龙队伍也更有干劲。
舞龙活动在周边的村寨持续，可从初一延续至十五元宵，然后，不再休闲娱乐，为生计而各奔东西，开始新年劳碌。
黄龙
油龙
草龙
【开销】
