蛇年春节在老家偷鱼，受一烙铁。儿时渔猎之趣，荡然无存。我姨倡导原始丰饶之演化路径，在现代文明洗礼下，似乎完全颓废。
大年30在老家吃完年饭，踏上返回长沙在自家吃年饭的路途，一路上畅通无阻，心情马上开心起来。一晃就到了正月初五。一干好友相邀趁春节长假免费，往粤北游玩。本意是高速进粤北，然后顺国道游玩湘南。哎呦，正月初五晚上，一致用导航软件测试目的地的行程时间和路况，时而黄时而红，忐忑不安中，还是在晚上十点半开始了蛇年第一走的旅途。从昭山上高速，就感觉不对，没有事故的G4,车速慢极了。慢慢才发现，原来是进高速停车区的休息车辆挤满了进去停车区的道路。于是赶紧从攸县下高速走国道，好在深夜的国道，基本畅通。我也是咪咪糊糊在后排睡着了。醒来一问，金刚在八面山高速出口下到了普通公路上。一看窗外，山岚起伏，绿野葱葱，云雾缭绕，好一派南岭风光。停下车了，到了桂阳县四都镇东风村委会。守村部的干部，似乎对我们一行人的到来，非常热情。村部的红豆杉果实，勾引了几只松鼠，不停的啄食。这里的松鼠似乎比在其它地方看到的松鼠短小很多，可是爬树跳树依然像长尾巴松鼠一样敏捷，煞是可爱。这便是蛇年第一走旅途中的第一道点心。
蛇年第一走旅途中的第二道开心，便是贝溪村。我在翻越八面山的公路上发现了贝溪，去年避暑游桂东的功课起了作用。知道此处有一个古民居，是上次遗漏的景点，于是马上让金刚掉头去寻觅。眼见道路右侧有一民间建筑设计精密，青砖白墙，天井阻隔喧嚣。走到尽头，发现侧门未关。一老者慈眉善目热情招呼落座看茶，此地乃筠心居也。5哥开始还读成了“均心居”。筠心yún xīn像竹那样正直的心。
走进这家民宿，5哥天生的合群性发挥得淋漓尽致，几分钟就与筠心居主人郭老混成了熟人。郭老是沙田镇退休的全科医生，儿子学药学后在长沙做医疗行业。2017年开始改建了祖屋，借助桂阳县富氧避暑之都的美名，利用旧物件，把祖屋装修成了老旧物件博物馆，在桂东民宿中独具特色，在隔壁百年老宅的映衬下，把民宿房间卖出了688元/晚的品牌溢价。
哈哈哈，5哥一通神侃，要求消费一顿早饭，价格还不能太贵。于是一碗符合小资情调的肉丝荷包蛋面，呈现在5哥蛇年第一走的早餐食谱上。
清晨的微光洒在桌面上，白瓷碗中，金黄溏心的荷包蛋轻轻漂浮在清澈的高汤上，蛋白柔嫩而光滑，面条细如丝缎，柔韧有弹性，仿佛精心编织的绸缎，轻轻挑起，汤汁顺着面身缓缓滴落，带着鲜美的余韵。高汤清澈，撩动着味蕾的渴望，点缀的翠绿葱花和几粒通红的剁辣椒，如画龙点睛般增添了一丝辛香，特别是半碗份量的盛盘，让这一碗面在温婉之中又多了几分层次感。
轻轻舀起一勺汤，温热醇厚，入口即化的荷包蛋混合着鲜香的汤底，搭配筋道的面条，每一口都是晨间的诗意，既是味蕾的享受，更是一种生活的仪式感。在这一碗面里，藏着的不只是食材的匠心搭配，更是一种对精致生活的温柔诠释，在筠心居的四合院里更是透出诗书气度。一问才知是筠心居女儿的手艺，好一个腹有诗书气自华的小姐姐。不过扣鳖5哥硬是只付了10元/碗，此段美文，权当弥补吧。
用完早餐，郭老热情的带我们一行欣赏了他家的宝贝，号称有千件以上。5哥倒是给他鉴定出了一幅清末长沙商会会长龙璋的一幅字，应该是价值颇高。毕竟龙璋是黄兴的救命恩人和主要赞助者。
郭老热情的与我们一行合影留念后，指引我们去到了对面的百年老屋聚龙居，并且告诉偶们，房主人是广州盐官。
贝溪村筠心居所在地故名叫“塘背”，南北走向，是八面山脊东面的一块小平原。西面高山叫大水，东面山脊叫水庄。如同一艏行驶在南北交通上的船舶。与沙田镇平台呈平行状，即不失繁华又隔绝了兵火无妄之灾。确实是一块风水宝地。
聚龙居正在维修中，有三个大门，分别是“毂金胜”“聚龙居”“川玉赛”。从三个宅门的牌匾字，就能感觉到主人家的书香气和笑傲岭南的文化气质。像车辐一样多金的胜景和胜似山川河流珍玩宝石之地，共同聚集了龙族如此间居。据《桂东县志》载：“聚龙居于清同治年间雷州半岛厘金官郭同朝（据考证郭同朝曾任广东海丰县盐政司司长）1886年所建。历时3年，占地30余亩，悬山式土木结构，风火山墙，三进厅，大小百余间，雕梁画栋，典雅舒适。慈禧御赐：“霁月光风况此胸臆，春葩丽藻粲于齿牙。”聚龙居最有特色的是其中有一间私塾，有孔子像，还有图书馆，我在此还觅得一本美国诺奖作家的翻译小说“勿失良辰”。可惜郭家的四个儿子都是鸦片鬼，倒是老宅还是保留得蛮好。江湖传闻说比起基督教的律法和伊斯兰的沙利亚习惯法，儒法不在错而在弱，弱是万恶之源，容易被解构，而5哥感觉应该是红龙吸取能力太强，特别是它主事后，几乎可以横扫一切，这也是大部分古民宅只能保留在偏僻地区的原因。聚龙居隔壁还有一栋老宅，规模和保存现状都差些。
离开贝溪后，往下便是著名小镇沙田，军规广场是其核心看点。我们倒是更感觉沙田镇政府大楼所在地，应该是沙田风水最好的地方。其中古树参天，只是没有混到政府食堂的工作餐，甚是遗憾。更多剧情，请看下集。求关注、求点赞。特别是关注俺的视频号。